Muffins de Alecrim com Mel
Ingredientes: 3 ovos grandes 200g de manteiga à temperatura ambiente 220g de açúcar amarelo 80g de mel (o mel realça o alecrim e mantém a humidade) 300g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 150ml de leitelho (buttermilk) ou 150g de iogurte natural misturado com 1 colher de chá de sumo de limão (isto é o segredo da fofura) 1 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco, muito bem picadas ½ colher de chá de sal marinho fino (essencial para realçar o doce e o herbal) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare as forminhas. Pique o alecrim muito finamente. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o alecrim picado e misture bem para distribuir os sabores. Em ou tra tigela, misture o leitelho (ou iogurte/limão) e os ...
