Amor em Forma de Sabor

  No verão tudo que se quer é algo refrescante e saboroso. Como tenho muita erva cidreira (melissa) no canteiro, fiz essa receita de biscoitos com elas. O resultado foram biscoitos tão, mais tão gostosos que não dá para comer um só .

  Você já provou biscoitos de farinha de sementes de abóbora?  São crocantes por fora e macios por dentro. Uma delicia!!! 

F acílimo de fazer, nutritivo e gosto de comer.

  Esses biscoitos são uma forma mais saborosa e saudável de se ingerir o pólen de abelha.

  Há um tempinho que não posto uma receita nova e existe uma motivação, pessoal maior, para isso que ainda não me apetece falar. Mas no fim de semana, passado, resolvi testar uma receita e gostei tanto do resultado que fiz algumas fotos para partilhar aqui. São uns biscoitos de sementes (linhaça, abóbora, sésamo ou gergilim) com mel e gelatina de abacaxi (o sabor é de preferência).

Fiz esses biscoitos seguindo essa receita  , mas, a massa ficou muito mole com a quantidade de ovos e farinhas que indicam.  Para obter um ponto de massa moldável, acrescentei mais algumas gramas de polvilho até a massa se desprender das minhas mãos.   Como no final resultou em biscoitos delicioso e sem glúten resolvi partilhar a receita no blog.

Para começar a falar sobre esses biscoitinhos vou primeiro esclarecer algo para nunca mais nos confundirmos, está bem? Sementes de funcho não é sementes de erva-doce .  Pois, ambas não são a mesma coisa, como japonese não é coreano. Elas podem até terem aromas e propriedades iguais, mas, funcho e erva doce são ervas aromáticas distintas. Explicado esse detalhe sutil das sementes, vamos ao que interessa; a receita desses biscoitos de fubá com funcho que fiz inspirada nesse  vídeo . A receita é sem leite, sem ovo, sem glúten e resulta num biscoito muito saboroso para quem tem intolerância ou alergia a esses ingredientes ou para quem gosta de comer algo mais natural e saudável.  Receita...

Sequilho é um biscoito de origem portuguesa, e bastante tradicional no Brasil. Normalmente, ele é feito de farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar, considerada uma massa leve, deliciosa, esse biscoito tem várias versões, algumas trocam a manteiga por azeite, a farinha de trigo por amido de milho ou fécula de batata, também pode ser trocada por goma (poupa de mandioca), polvilho doce ou azedo.   (1) Nessa  minha massa acrescentei; amido de milho, coco e cardamomo.  Os sequilhos, geralmente, ficam bem branquinhos depois de assados, mas eu prefiro eles mais corados do que o habitual. O  cardamomo  deu um toque todo especial e diferente a esses sequilhos. Amei o resultado delicioso do coco com essa especiaria de sabor exótico, muito usada na medicina oriental no combate a diversos problemas de saúde, dentre eles; doenças da garganta, congestão pulmonar e tuberculose pulmonar. Então, se tiver cardamomo em casa, arregaça as mangas e faz essa...

Criei essa receita com base em uma de biscoito de fubá com laranja . A minha fiz com farinha de milho, sêmola de milho e linhaça, pois, queria uns biscoitos sem ovo, sem lactose e ricos em ómega 3. De principio achava que não ia resultar muito bem, mas, para minha surpresa esses biscoitos ficaram crocantes e com um sabor de laranja delicioso.  Segue a receita...

Como fiz, esses dias, manteiga vegana de castanha de caju, receita aqui   , aproveitei para fazer esses biscoitos amanteigados veganos. Ficaram bem crocantes e deliciosos!

Quem gosta de banana, aí?  Eu amo banana, uma fruta deliciosa e versátil, pois, com ela se pode fazer variadas receitas. E, hoje, fiz essa de rosquinhas.

Hoje, resolvi fazer esses biscoitos de carvão ativado, por que queria uma receita mais funcional. Como tenho o carvão ativado em pó que comprei para preparar a receita de  crinkle black aproveitei para fazer esses biscoitos com ele. O carvão ativado ajuda na desintoxicação do organismo e na eliminação de gases gastrointestinais, porém, deve ser usado com moderação, sem excessos.  Esses biscoitos são ideias para se consumir o carvão ativado, por que contêm pequena  quantidade distribuídas  em cada biscoitinho. É só não comê-los de forma demasiada.  E vamos lá a receita

Saindo um pouco dos tradicionais biscoitos de gengibre e/ou chocolate desta altura do ano, deixo a sugestão de algo menos usual, bolachas de alfarroba. Ideais para quem tem alergia/intolerância ao chocolate ou para quem quer apostar e experimentar algo diferente. Desejo  para você e toda a sua família  um feliz, iluminado e maravilhoso Natal! Vamos a receita!

Ganhei umas romãs, esta semana, e decidir logo fazer uns cookies com algumas delas que já estavam abertas (rachadas).  A romã é uma fruta cheia de propriedades nutricionais; é r ica em antioxidantes (flavonóides, vitamina A e vitamina C), taninos, que ajudam a controlar os níveis de colesterol e potássio que colabora na redução da tensão arterial. A romã possui, também, uma ação anti-inflamatória e digestiva. Então, comer um biscoito ou cookie de romã é comer um alimento, também, funcional. A receita é muito fácil, rápida de se fazer e dão cookies incríveis, bonitos e saborosos. 

Gosto sempre de experimentar coisas novas e ao ver o pacote de spirulina em pó pensei logo, em testá-la numa receita de biscoitos e isso foi o que fiz hoje. Não existem muitas receitas de biscoitos com essa alga, tida como um superalimento. Encontrei uma num blog italiano , mas, não fiz igual, apenas adaptei, substitui e retirei alguns ingredientes, resultando numa nova receita de biscoito funcional de spirulina, que vos passo a seguir.