Amor em Forma de Sabor

Esses pãezinhos são excelentes aliados para quem precisa controlar o índice glicêmico. A combinação da chia (rica em fibras e ômega-3) com a farinha de amêndoas e a farinha integral ajuda a retardar a absorção do açúcar no sangue, evitando picos de insulina.  Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia  1/2 chávena de água morna (para hidratar a chia) 1 chávena de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia sem glúten) 1 chávena de farinha de trigo integral (ou mix de farinhas sem glúten) 2 ovos levemente batidos 3 colheres de sopa de azeite  1 colher de sopa de fermento em pó  1 pitada de sal  Sementes extras para decorar (chia, girassol ou gergelim)  Modo de Preparo: Hidrate a chia -  Em um recipiente, misture a chia com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos até formar um gel. Isso ajuda na liga e na digestão.  Em uma tigela grande, bata os ovos, adicione o azeite e o gel de chia. Misture bem. Acrescente as farinhas e...

  Esse pão de aveia com iogurte é super rápido de fazer e fica uma delícia.

  Adoro esse pãezinhos, chamados scones e típicos da Inglaterra, onde é degustado, normalmente no chá da tarde inglês. 

Esse pão de curgete ou abobrinha como é conhecida no Brasil é delicioso ! A receita foi enviada para mim por Cleide, uma colega de profissão que acompanha as páginas dos blogs no Facebook.  Hoje, resolvi experimentá-la e gostei imenso da aparência e do sabor. É uma receita para se repetir. Experimente fazer essa receita neste fim de semana de Outono ensolarado. Você, vai amar o resultado!! Humm!

Esse pão de massa mole, não precisa sovar é muito fácil de se fazer e fica muito fofinho e saboroso. Você só vai precisar bater os ingredientes, menos a farinha no liquidificador.

Esse pão ficou uma delícia de fofura por dentro e com uma côdea super crocante. Não o partir para foto por que tinha acabado de sair do forno. Já fiz o pão no tacho e ficou excelente, mas essa receita não precisa sovar a massa e quis experimentá-la. O pão ficou muito bonito e saboroso. Vamos a receita

Nunca tinha feito pão de hambúrguer, mas, como no sábado passado (02/05) apeteceu-me comer hambúrguer de cogumelo e não quis comprar o pão de hambúrguer de saco, então, meti mãos na massa e fiz os meus próprios pães de hambúrgueres. Ficaram muito bons!  Amei essa receita, pois, o pão fica bem fofinho por dentro e com uma crosta crocante e fininha como pede um bom pão de hambúrguer. A massa é simples e fácil de fazer, não tem muitos segredos e nem requer muito conhecimento na arte do fazer pães. Cortei dessa forma para ilustrar melhor a fofura do pão por dentro. Sou suspeita para falar, mas esse pão fico meus divino!! Veja a receita...

Hoje, fiz esse folar da Páscoa para oferta a uma amiga e testei cozer ele no forno em um tacho, como o pão que já postei aqui , pois, gostei muito dessa técnica por que não é preciso se colocar a massa depois de trabalhada e moldada, novamente, para levedar.

Clique na imagem acima para abrir o link Com muitas pessoas a optarem em fazer pães em casa, está a ocorre a falta dos fermentos nos supermercados. Ontem mesmo não encontrei mais o fermento granulado, mas, apenas o fresco. Agora vou fazer esse duplicar em casa, para ter sempre fermento de padeiro em casa. Você pode seguir as orientações que se encontram nesse link   e fazer o seu próprio fermento isco ou seguir essas outras orientações  que ensina, também, a usar a massa velha ou massa mãe  ou aprender a fazer o levani (fermento natural)

"O pão nosso de cada dia nos dai, hoje..." Resolvi testar uma receita de pão que é assado dentro de um tacho ou panela no forno.  Encontrei a receita nesse   vídeo  e como deu um resultado maravilhoso, estou a partilhar com vocês.  O pão fica com uma côdea crocante e um miolo bem fofinho e delicioso. Já fiz  esse pão com a receita original e acrescentando outros ingredientes, como; 50% de farinha integral, 4 a 5 colheres de sopa de farinha de linhaça, sementes de girassol q.b., todos ficaram muito bons!  Os ingredientes  são...