Amor em Forma de Sabor

Este bolo destaca-se pelo seu sabor, sua cor vibrante e pela humidade que o sumo de maracujá proporciona à massa de arroz.  Ingredientes: Ovos: 3 unidades  Açúcar: 1 e 1/2 chávenas (podes usar o amarelo para um toque mais rústico)  Óleo: 1/2 chávena (girassol, milho ou outro de preferência) Sumo de Maracujá: 1 chávena (sumo concentrado ou a polpa de 3 maracujás frescos batida e coada)  Farinha de Arroz:** 1 e 1/2 chávenas  Amido de Milho: 1/2 chávena Fermento em pó: 1 colher de sopa  Modo de Preparo: Pré-aqueca o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e um pouco de farinha de arroz.  No liquidificador (ou numa taça com batedeira), bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sumo de maracujá até obter uma mistura bem homogénea. Numa taça à parte, peneira a farinha de arroz e o amido de milho, e incorpore os líquidos aos secos aos poucos, mexendo delicadamente com uma vara de arames (fouet) para não perder o ar da massa.  Adicione o fermento e envolve suave...

Bolo Fofinho de Iogurte e Coco com Farinha de Arroz e Amido  Ingredientes 3 ovos 1 chávena (chá) de açúcar mascavado 1/2 chávena (chá) de óleo de coco derretido ou azeite 1chávena (chá) de iogurte natural integral 1/2 chávena (chá) de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência) 1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de arroz (pode ser integral ou refinada) 1/2 chávena (chá) de amido de milho  1/2 chávena (chá) de coco ralado sem açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Modo de Preparo:  Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central ou retangular. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e leve. Adicione o iogurte, o leite de coco e a essência de baunilha (opcional). Bata novamente até misturar. Em seguida, acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o coco ralado. Bata em velocidade média até que a massa fique lisa e sem grumos. Por últ...

                                     Há um bom tempo não posto aqui, por conta de diversos motivos, mas não esqueço esse meu blog e nem dos outros dois que tenho, de nutrição e de artes , que por força maior deixei de atualizar, mas não estão em hipotese alguma esquecidos. E , hoje, sendo o dia internacional da mulher, fiz esses bolinhos em forma de rosas , para comemorar e me mimar. A massa é super delicada, fofinha, saborosa e rápida de preparar. Ingredientes: 2 chávenas de chá de farinha de arroz   2 ovos  1 e ½ chávenas de chá de açúcar amarelo  ½ chávena de óleo 1 copo (170 gramas) de iogurte natural 1 pitada de sal  2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 1 chávena ou q.b. de frutos vermelhos  (opcional)  Modo de Preparo:  01 Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e bata até tudo se incorpora...

    Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Esses biscoitos são uma forma mais saborosa e saudável de se ingerir o pólen de abelha.

  Hoje com muita chuva, apeteceu-me uns biscoitinhos para o lanche e com saudades de por as mãos na massa, resolvi fazer esses biscoitos ligeiros de fubá e coco, sem glúten e saborosos.

  Há um tempo que não faço bolos cá em casa, mas, hoje resolvi experimentar essa receita sem glúten e sem lactose e o resultado foi esse bolo maravilhoso tanto no sabor como na fofura.

  Esses biscoitos são super fáceis de fazer e deliciosos de se comer com um café, chá.

  Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Dias de chuva e frio, onde o sol não nos vem visitar, convido você a biscoitar com essa receita de biscoito italiano  adaptada por mim com o que eu tinha na despesa; farinha de milho e miolo de amêndoa com pele triturada, juntos a mais uns poucos  ingredientes e pronto! Em questões de minutos terás em casa uns biscoitos crocantes, deliciosos e saudáveis para o lanche.

Como já disse várias vez aqui no blog, amo lavandas e tudo que é feito com elas, desde decorações a receitas culinárias. Adoro experimentar novas receita com essa florzinha linda e super aromática. Já fiz algumas receitas de biscoitos de lavanda, como você, pode ver aqui , mas essa de biscoitos rústicos de lavanda e limão com leite de coco é uma receita que criei, pois há muito tempo  queria experimentar a lavanda com o leite de coco.

Como sabem gosto de fazer minhas próprias receitas, mas, também, gosto de experimentar receitas existentes e de grandes chefes da pastelaria, como é o caso dessa versão adaptada que fiz do biscoito italiano, chamado Biscolatte do Chef Luca Montesino   e que se encontra em seu livro Croissant e Biscotti . O  Biscolatte ou Biscoito de Luca Montersino é um biscoito de massa macia e moldável, cortado em formato redondo com um furo no centro. Geralmente, têm uma espessura de mais ou menos 1,5 cm (na minha adaptação cortei mais fino). Já fiz outro tipo de biscoito italiano chamado   Canestrelli , que ficou muito bom. Então, quando vi essa receita de biscolatte, não resistir e fui logo para a cozinha, ver dos ingredientes pedidos para o preparo; tinha todos na despensa de casa, e assim, sem demora, coloquei as mãos na massa!! Estava tão satisfeita por ter todos os ingredientes em casa e poder fazer essa delícia, que comecei o preparo sem perceber que ...

Sequilho é um biscoito de origem portuguesa, e bastante tradicional no Brasil. Normalmente, ele é feito de farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar, considerada uma massa leve, deliciosa, esse biscoito tem várias versões, algumas trocam a manteiga por azeite, a farinha de trigo por amido de milho ou fécula de batata, também pode ser trocada por goma (poupa de mandioca), polvilho doce ou azedo.   (1) Nessa  minha massa acrescentei; amido de milho, coco e cardamomo.  Os sequilhos, geralmente, ficam bem branquinhos depois de assados, mas eu prefiro eles mais corados do que o habitual. O  cardamomo  deu um toque todo especial e diferente a esses sequilhos. Amei o resultado delicioso do coco com essa especiaria de sabor exótico, muito usada na medicina oriental no combate a diversos problemas de saúde, dentre eles; doenças da garganta, congestão pulmonar e tuberculose pulmonar. Então, se tiver cardamomo em casa, arregaça as mangas e faz essa...

Hoje, faço anos e como sempre gosto de ter um bolinho para comemorar e fiz esse de iogurte com limão que leva amido de milho na receita. Optei por uma  cobertura simples de leite condensado magro, limão e corante alimentício  vegetal na cor rosa e uma decoração de ramos de alecrim, que para mim ficou perfeito. Mesmo que o momento actual que vivemos seja, aparentemente, uma caos de morte e isolamento social, devemos sempre comemorar a vida, pois ela é a nossa única e soberana dádiva, pela qual tudo o mais pode fazer sentido.  Agradeço de coração a todos que por aqui passam e acompanham o Amor em Forma de Sabor.  Gratidão a todos E agora vamos a receitinha...

Tenho três irmãos que amam gatos e cada um tem o seu, aliás tem quem tenha mais de um em casa. São os gateiros da família.  Eu cá, tenho cães, um Boxer, chamado luke e um Yorkshire, chamado melk, mas, também, acho os felinos adoráveis. E, hoje, f iz esses biscoitinhos em forma de caras de gatos para  dedicar aos meus irmãos e a todos(as) gateiras que cuidam de forma amorosa dos seus filhotes gatos. Já faz um tempo que não uso lavanda em minhas preparações, então,  resolvi fazer essa receita diferente com lavanda e leite de amêndoa. A massa é muito boa de se trabalhar, ideal até para quem gosta de fazer biscoitos decorados (o que não é o meu caso rsrsrs) e o resultado são biscoitos fofinhos e deliciosos. Vamos a receita...

Dia de feriado de "Todos os Santos" e a chover, apetece mesmo uns biscoitinhos, rápidos, fáceis de fazer e deliciosos. Então, essa receita que trago, hoje, é perfeita. Sem glúten, levíssimos, esses biscoitos podem acompanhar um chá ou café quentinhos, e é tudo de bom.  Veja como a receita é simples.

Esses muffins,  além de serem nutritivos e deliciosos,  são ideias para quem tem intolerância a lactose e ao glúten e, também, para quem está a querer cortar nas calorias. Essa receita foi criada por mim, e é muito fácil e rápida.