Amor em Forma de Sabor

Como, hoje, é dia de São Valetim, fiz esses muffins, simples, que chamei de muffins do amor para celebrar o dia. Eles são de beterraba, maçã, laranja com um leve toque de gengibre para dar aquele saborzinho meio picante, mas sem exagero. Eu seguir o principio da receita do bolo de cascas de fruta, com pequenas alterações. Gostei do resultado, por que o sabor ficou incrível e a massa, por dentro, bem fofinha, além de ter aproveitado, novamente, da polpa do meu sumo verde que fiz com beterraba, hoje, pela manhã. 😃😃 Vamos a receita, pois ainda dar tempo de fazer para, você, surpreender o seu amor.

"Os biscoitos, são como as cerejas, que são como as conversas, que são como os momentos alegres e felizes que desfrutamos junto de quem estimamos." S.M. Se existe crinkle de cenoura por que não de beterraba e outros legumes, não é? Gosto de testar todas as possibilidades, e você?