Bolo diet de mirtilo sem lactose
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Bolo de milho cremoso
Como disse no poster da canjica de milho , fiz, também, esse bolo de milho cremoso, afinal, para se comemorar o São João ao modo do nordeste brasileiro tem de ter bolo de milho na mesa.
Bolo de banana com cenoura, sem lactose
Esse bolo fica muito fofinho e saboroso, sendo a receita simples e muito fácil de fazer como eu gosto. De todos os ingredientes alterei o tipo de leite e acrescentei umas framboesas, que tinha colhido direto das framboeseiras do canteiro, na massa e esse toque ficou deixou o bolo ainda mais delicioso.
Bolo Frapê, sem lactose
Fiz esse bolo frapê, que é o tipo de bolo mesclado de dois sabores, mas substituir o leite de vaca pela bebida de amêndoa e usei o chocolate magro, pois quis um bolo menos calórico. Ficou muito saboroso!
Bolinhos de tapioca hidratada, sem lactose
Esses bolinhos de tapioca hidratada, sem lactose ficam divinos!
Bolo de couve, sem lactose
Esse bolo de couve é tudo de bom! Ele fica muito bonito, com uma cor linda, verde da esperança, fofinho e delicioso. Essa receita é ótima para se fazer para o lanche das crianças , pois é uma forma delas comerem hortaliças e passarem a gostar delas.
Broinhas de marmelada, sem lactose
Para fazer essas broinhas me inspirei na receita de broinhas de caxambú (tradicionais do estado de Minas Gerais-Brasil) com goiabada que está neste Na minha versão usei o fubá de milho, farinha de trigo, queijo ralado, bebida vegetal, erva-doce, adoçante em pó (queria menos doce e menos calórico), marmelada e os outros ingredientes que estão na receita. O resultado foram broinhas fofinhas, deliciosas, sem lactose, não muito doces e menos calórica. Nunca tinha feito broas ou biscoitos assim com doce encima e fiquei surpresa pela marmelada não ter se derretido, na alta temperatura do forno. Gostei tanto do resultado dessa receita que vou fazer com outro tipo de doce encima, talvez com goiabada mesmo. Mas isso ficar para uma outra altura, agora vamos mais é a receita. Ingredientes 2 chávenas de fubá 2 chávena de farinha de trigo 13 colheres de sopa (rasas) (15gr) de adoçante em pó culinário 100 gr de manteiga ou margarina amolecida 1/2 chávena de queijo ralado (opcional) 100 ml...
Muffins de Folha de limoeiro (sem lactose)
Criei essa receita de muffin depois que vi uma de sumo (suco) com as folhas do limoeiro, pois, pensei; se faz sumo, pode se fazer bolos. Fiquei com a ideia, guardada, e ontem fui para meu laboratório doméstico materializar essa receita. Para mim a pastelaria é uma diversão por que oferece a infinita possibilidade de se brincar com os diversos ingredientes e inventar mil e uma maneiras de se fazer as receitas. Geralmente, sigo aquilo que meu coração sente e gosta de fazer nessa arte maravilhosa. D eixo mais a imaginação agir e uso dos conhecimentos de nutrição para elaborar, vez ou outra, as minhas próprias receitas. Como q ueria muito usar as folhas do limoeiro, não que não tenha limões em casa, aliás tenho até muitos que foram dados por uma amiga, e, também, tenho um pé de limão siciliano (só que os seus limões ainda não estão maduros o suficiente para serem colhidos agora), e dele só colhi algumas folhas para preparar a minha massa de muffin....
Scones de chá inglês (Earl Gray)
Tenho umas latinhas de chá inglês que ganhei da minha vizinha que mora em Londres, então, aproveitei e inventei essa receita de scones de Earl Gray, baseada nessa versão mais simples . O scone é um pão rápido (quick bread – expressão usada para diferenciar os pães que não utilizam fermento biológico) de origem escocesa. Ele é muito popular no Reino Unido e também nos Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia e Irlanda. O scone pode ser comido simples, com manteiga, geleia, compota, cream chesse ou com o que a vossa imaginação pedir. O chá inglês possui muitos benefícios para a saúde: Alívio do estreasse e da ansiedade; Aumento da energia; Perda de peso; Redução do colesterol; Redução de processos inflamatórios; Digestão adequada, Fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças como a gripe. Embora o chá Earl Grey seja seguro para grande parte das pessoas, quando usado de ...
Broa de milho com polvilho doce
Essa receita estava guardada em meu arquivo de pastelaria e, hoje, resolvi testá-la. É um broa de milho com polvilho doce preparada de forma diferente, pois, a sua massa antes de ir ao forno é cozida. Fiz uma pequena alteração na receita e essa gostosura ficou sem glúten e sem lactose, mas, com um sabor maravilhoso! Vamos ver como ela é feita?
Muffin de framboesa, sem glúten e sem lactose
Esses muffins, além de serem nutritivos e deliciosos, são ideias para quem tem intolerância a lactose e ao glúten e, também, para quem está a querer cortar nas calorias. Essa receita foi criada por mim, e é muito fácil e rápida.
Muffin vegano de banana e morango, sem ovo e sem lactose
Como tinha algumas bananas já bem maduras e alguns morangos no frigorífico, resolvi testar uma receita de bolo vegano, porém, fiz umas alterações e em forma de muffin.
