Amor em Forma de Sabor

Este bolo destaca-se pelo seu sabor, sua cor vibrante e pela humidade que o sumo de maracujá proporciona à massa de arroz.  Ingredientes: Ovos: 3 unidades  Açúcar: 1 e 1/2 chávenas (podes usar o amarelo para um toque mais rústico)  Óleo: 1/2 chávena (girassol, milho ou outro de preferência) Sumo de Maracujá: 1 chávena (sumo concentrado ou a polpa de 3 maracujás frescos batida e coada)  Farinha de Arroz:** 1 e 1/2 chávenas  Amido de Milho: 1/2 chávena Fermento em pó: 1 colher de sopa  Modo de Preparo: Pré-aqueca o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e um pouco de farinha de arroz.  No liquidificador (ou numa taça com batedeira), bata os ovos, o açúcar, o óleo e o sumo de maracujá até obter uma mistura bem homogénea. Numa taça à parte, peneira a farinha de arroz e o amido de milho, e incorpore os líquidos aos secos aos poucos, mexendo delicadamente com uma vara de arames (fouet) para não perder o ar da massa.  Adicione o fermento e envolve suave...

Bolo Fofinho de Iogurte e Coco com Farinha de Arroz e Amido  Ingredientes 3 ovos 1 chávena (chá) de açúcar mascavado 1/2 chávena (chá) de óleo de coco derretido ou azeite 1chávena (chá) de iogurte natural integral 1/2 chávena (chá) de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência) 1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de arroz (pode ser integral ou refinada) 1/2 chávena (chá) de amido de milho  1/2 chávena (chá) de coco ralado sem açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Modo de Preparo:  Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central ou retangular. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e leve. Adicione o iogurte, o leite de coco e a essência de baunilha (opcional). Bata novamente até misturar. Em seguida, acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o coco ralado. Bata em velocidade média até que a massa fique lisa e sem grumos. Por últ...

                                     Há um bom tempo não posto aqui, por conta de diversos motivos, mas não esqueço esse meu blog e nem dos outros dois que tenho, de nutrição e de artes , que por força maior deixei de atualizar, mas não estão em hipotese alguma esquecidos. E , hoje, sendo o dia internacional da mulher, fiz esses bolinhos em forma de rosas , para comemorar e me mimar. A massa é super delicada, fofinha, saborosa e rápida de preparar. Ingredientes: 2 chávenas de chá de farinha de arroz   2 ovos  1 e ½ chávenas de chá de açúcar amarelo  ½ chávena de óleo 1 copo (170 gramas) de iogurte natural 1 pitada de sal  2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 1 chávena ou q.b. de frutos vermelhos  (opcional)  Modo de Preparo:  01 Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e bata até tudo se incorpora...

  Há um tempo que não faço bolos cá em casa, mas, hoje resolvi experimentar essa receita sem glúten e sem lactose e o resultado foi esse bolo maravilhoso tanto no sabor como na fofura.

  Já há um tempinho queria fazer uns biscoitos bem levinhos de calorias, mas crocantes e saborosos, ai encontrei uma receita  desses biscoitos japoneses, chamados sembei (biscoito da sorte japonês)  aqui  

Já há um tempinho queria fazer uns biscoitos bem levinhos de calorias, mas crocantes e saborosos, ai encontrei uma receita  desses biscoitos japoneses, chamados sembei (biscoitos da sorte japonês) aqui  

Para iniciar os trabalhos de 2019, fiz uns mini bolinhos de farinha de arroz, sem glúten, light e ideal para acompanhar um chá quentinho, nessa altura do ano que é tão fria. Ficaram muito bons! Hum!! Segue a receita...

Com o sol que já começa a aparecer e pronunciar um verão de muito calor, sentir vontade de inventar algo, ai surgiu essa receita de biscoitos com três farinhas diferentes (milho, trigo, arroz) com sabor de cardamomo. E, não é que a minha invenção deu um bom resultado! Os biscoitos ficaram crocantes e deliciosos, para acompanhar um chá gelado ou outra bebida fresca, como bem pede os dias de calor.

Para saudar os dias mais longos de Primavera, fiz esses biscoitos de farinha de arroz e limão. Ficaram muito saborosos!

Essa é uma das minhas receitas que deu super certo, resultando em biscoitos crocantes por fora e aerados por dentro. Biscoitos de farinha de arroz, cardamomo e chia são ideais para quem tem intolerância ao glúten, para quem quer manter ou perde peso ou, simplesmente, para quem ama um bom biscoitinho. Humm!