Amor em Forma de Sabor

Ingredientes:  3 copos de farinha normal ou integral  1 col. chá de bicarbonato ½ copo de óleo  ½ copo de manteiga ½ copo de água morna  ½ copo de açúcar   Recheio • Pasta de Tâmaras (tâmaras sem semente moídas)  Modo de Preparo:  Misture todos os ingredientes sólidos da massa e acrescente a manteiga, o óleo e a água até obter uma massa homogenia. Abra a massa em duas metades em uma superfície polvilhada com farinha.  Distribua o recheio em cima da primeira camada e cubra com a segunda. Corte os biscoitos no formato desejado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC até dourar a massa.

Chegou o outono e nesta estação, sabe bem uns biscoitinho deliciosos com um chá, no final da tarde, não é? Ingredientes: 2 chávenas de farinha de trigo 1 colher de sopa de canela em pó 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída 1/4 de colher de chá de gengibre em pó 1/4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó 1/4 de colher de chá de cravinho em pó 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 chávena de manteiga (aproximadamente 225 gr) à temperatura ambiente 3/4 de chávena de açúcar mascavado  1 colher de chá de extrato de baunilha Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180ªC. Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavado em velocidade baixa até obter uma mistura cremosa. Adicione o extrato de baunilha e envolva bem. Misture gradualmente a farinha, as especiarias, o sal e o bicarbonato de sódio, batendo apenas até a massa ficar uniforme. Polvilhe uma bancada limpa com um pouco de farinha e estenda a massa com o rolo de cozinha até atingir cerca d...

Ingredientes:  1 1/2 chávena de manteiga 3/4 de chávena (200 g) de açúcar amarelo 2 colheres de sopa de lavanda fresca ou seca picada 1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas 1 colher (chá) de raspas de limão 2 1/2 chávenas de farinha de trigo 1/2 chávena de amido de milho  1/4 colher de sal (usar se a manteiga não tiver) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 ovo inteiro Modo de preparo:  Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Em uma superfície lisa e limpa estique a massa e corte-a com os cortadores de biscoitos, Coloque em uma assadeira, forrada com papel vegetal ou tapete de silicone. Leve a assar em forno pré-aquecido a 180º C durante 15 a 20 minutos. Nota: Os biscoitos assam muito rápido, por isso, tenha cuidado para não queimarem.

Ingredientes 350 g de farinha de milho (fina ou média, conforme a textura desejada) 200 g de açúcar amarelo (ou mascavado, para um sabor mais rico)  100 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente (não derretida, mas muito macia) 3 ovos L  1 colher de sopa de fermento em pó Raspas de 1 limão grande (ou q.b.)  150 g de frutos secos variados (50g de passas, 50g de miolo de amêndoa picado, 50g de nozes picadas) 1 pitada generosa de sal (realça o sabor) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal. Pode pincelar, levemente, com um pouco de manteiga. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar amarelo e as raspas de limão até obter um creme pálido e fofo (isto é crucial para a textura). Incorpore os ovos batendo bem para que fiquem totalmente integrados. Em outra tigela, misture a farinha de milho, o fermento e o sal. Adicione esta mistura seca ao creme de ovos e manteiga. Envolva delicadamente com uma espátula até a ma...

  Ingredientes: Manteiga: 80 g (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) Açúcar amarelo: 140 g (cerca de 3/4 de chávena Farinha de trigo: 200 g (cerca de 1 chávena e meia) Farinha integral: 150 g (cerca de 1 chávena e um quarto) Fermento em pó: 30 g (cerca de 2 colheres de sopa) Sumo de abacaxi e hortelã: 150 ml (aproximadamente 3/4 de chávena) Polpa de abacaxi e hortelã: 50 g (cerca de 1/4 de chávena) Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.  Estenda a massa com a ajuda de um rolo.  Corte os biscoitos com cortadores em formato de abacaxi para um visual especial. Receita de Glacê Rea l (Se desejar decorar os biscoitos de abacaxi) Ingredientes: Açúcar em pó: 150 g Clara de ovo: 1 clara de tamanho médio (ou cerca de 30 ml de clara pasteurizada) Sumo de limão: Algumas gotas (opcional, ajuda a dar brilho e estabilizar) Corante alimentar verde: Algumas gotas (em gel ou líquido) Modo de Preparo: Numa taça, peneire o açúcar em pó p...

Biscoitos de Erva-Príncipe e Limão Ingredientes:  Farinha de trigo: 1 chávena de chá e mais 2 colheres de sopa (aprox. 150g)  Farinha de trigo integral: 1 chávena de chá (aprox. 100g) Manteiga: 4 a 5 colheres de sopa bem cheias (aprox. 80g a 100g)  Açúcar: ½ chávena de chá (aprox. 100g) Fermento em pó: 1 colher de sopa rasa  Líquido: Sumo de 1 limão grande ou 2 pequenos com 5 a 6 folhas de erva-príncipe frescas higienizadas, batido e coado.  Modo de Preparo: Preparar o aroma: No liquidificador ou com a varinha mágica, triture bem o sumo de limão com as folhas de erva-príncipe até obter um líquido esverdeado e aromático, coe e reserve. Numa taça grande, coloque a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar. Misture bem até obter um creme. Adicione as farinhas, o fermento e, por fim, o preparado de limão com erva-príncipe. Envolva todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogénea que não se agarre demasiado aos dedos. Se estiver muito seca, adicio...

Você já fez ou provou cookies de sumo verde? Esta receita eu não encontrei em lado nenhum. Ela foi criada, por mim, em um dia que fiz sumo verde, olhe para os resíduos que sobrou e perguntei: será que posso fazer uns deliciosos cookies com isso?  A partir daí fui atrás de alguma receita que usasse os residuos do sumo verde, mas na altura não encontrei nenhuma. Então, acabei por criar a minha própria baseando-me apenas em uma receita de cookies normal. E o resultado foi muito bom, com cookies fofinhos e deliciosos. Ingredientes: 200 g de farinha de trigo 100 g de farinha integral  100 g de manteiga sem sal  100 g de açúcar mascavado 1 c. de sobremesa de fermento em pó 1 pitada de sal  ½   chávena de sumo de couve e maçã 2 colheres de polpa de couve e maçã ralada 50 g nozes picadas  Modo de preparar:   Misture todos os ingredientes secos, as farinhas, o açúcar, o fermento. Acrescente a manteiga, a polpa de couve e maçã ralada e continuei a misturar ...