Biscoitos Biscoff Caseiros

Chegou o outono e nesta estação, sabe bem uns biscoitinho deliciosos com um chá, no final da tarde, não é?

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa de canela em pó

1/4 de colher de chá de noz-moscada moída

1/4 de colher de chá de gengibre em pó

1/4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica em pó

1/4 de colher de chá de cravinho em pó

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 chávena de manteiga (aproximadamente 225 gr) à temperatura ambiente

3/4 de chávena de açúcar mascavado 

1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ªC. Numa batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavado em velocidade baixa até obter uma mistura cremosa. Adicione o extrato de baunilha e envolva bem. Misture gradualmente a farinha, as especiarias, o sal e o bicarbonato de sódio, batendo apenas até a massa ficar uniforme. Polvilhe uma bancada limpa com um pouco de farinha e estenda a massa com o rolo de cozinha até atingir cerca de meio centímetro de espessura. Utilize cortadores de massa para recortar os biscoitos com as formas desejadas. Com a ajuda duma espátula fina, transfira os biscoitos para um tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando um espaço entre cada um, pois irão expandir ligeiramente ao cozinhar. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 15 minutos, ou até dourarem ligeiramente nas bordas. Retire do forno e transfira os biscoitos para uma rede de arrefecimento. Este passo é essencial para garantir que fiquem crocantes e adquiram a textura e o sabor autênticos dos famosos biscoitos Biscoff.

Bom proveito!

Nota: Se a massa estiver demasiado mole para estender ou cortar, leve-a ao frigorífico durante cerca de 30 a 60 minutos antes de prosseguir.