Amor em Forma de Sabor

Ingredientes: Ovos: 3 unidades Iogurte Natural: 1 copo (170g) — Se preferir use o copo de iogurte como medida para os outros ingredientes. Óleo:1/2 copo (de iogurte) A çúcar:1 e 1/2 copo Farinha de milho (Fubá): 2 copos  Coco Ralado: 50g (preferencialmente sem açúcar) Sumo e raspas de 1 limão grande (ou 2 pequenos) Fermento em pó: 1 colher de sopa  Modo de Preparo Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.  No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o sumo de limão. Bata bem até ficar uma mistura homogénea. Acrescente o  fubá e bata apenas o suficiente para misturar. Adicione o coco ralado e as raspas de limão. Misture com uma espátula (não precisa bater mais no liquidificador para manter a textura do coco). Por último, envolva delicadamente o fermento.  Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos (ou até o teste do palito sair limpo). Dica: Se desejar faça uma calda para o bolo, enquanto ele ainda e...

Bolo Fofinho de Iogurte e Coco com Farinha de Arroz e Amido  Ingredientes 3 ovos 1 chávena (chá) de açúcar mascavado 1/2 chávena (chá) de óleo de coco derretido ou azeite 1chávena (chá) de iogurte natural integral 1/2 chávena (chá) de leite de coco (ou leite vegetal de sua preferência) 1 e 1/2 chávena (chá) de farinha de arroz (pode ser integral ou refinada) 1/2 chávena (chá) de amido de milho  1/2 chávena (chá) de coco ralado sem açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) Modo de Preparo:  Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma com furo central ou retangular. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea e leve. Adicione o iogurte, o leite de coco e a essência de baunilha (opcional). Bata novamente até misturar. Em seguida, acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o coco ralado. Bata em velocidade média até que a massa fique lisa e sem grumos. Por últ...

  Esses biscoitos são um experimento que fiz com o resíduo que sobrou do leite de abóbora e guardei para por em alguma receita de biscoito ou bolo.

    Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Hoje com muita chuva, apeteceu-me uns biscoitinhos para o lanche e com saudades de por as mãos na massa, resolvi fazer esses biscoitos ligeiros de fubá e coco, sem glúten e saborosos.

  Encontrei essa receita de bolo de coco com iogurte e resolvi testar, substituindo o açúcar por açúcar de coco.

  Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Fiz esse bolo frapê, que é o tipo de bolo mesclado de dois sabores, mas substituir o leite de vaca pela bebida de amêndoa e usei o chocolate magro, pois quis um bolo menos calórico. Ficou muito saboroso!

  Estava há um tempo com essa receita guarda e, hoje, resolvi fazê-la, mas a receita original não leva coco.

Ganhei duas abóbora grandes, de excelente aspeto, sendo uma do tipo Musquee de Provence (a em fatia) e a outra hokkaido (a inteira).Mas, cá em casa só quem gosta de abóbora sou eu, então, para não desperdiça-las, cortei uma delas, dei metade para um amiga, fiz essas receitas e congelei o que sobrou.  A primeira receita foi esse bolo muito simples de fazer e pode ser uma das opções para quem gosta de fazer doces para festejar o Halloween que se comemora a 31 de Outubro. 

A  receita que inspirou-me  a fazer esses biscoitos de coco, não leva cardamomo nem leite vegetal, mas, baunilha e leite de vaca.  Eu mudei um bocadinho a receita original, e tornei os biscoitos sem lactose, sem ovo, ricos em fibra e com um sabor incrível, por conta da combinação do coco com o cardamomo. Humm!! Os biscoitos ficaram com um aspecto muito bonito, crocantes e aromáticos. Quem gosta de coco como eu, vai amar essa receita, sem dúvidas nenhuma.   A receita é já a seguir

Como tenho muitas framboesas no canteiro e gosto muito de coco, resolvi testar essa receita de scones de framboesa e coco que já estava separada em meus arquivos de pastelaria há um tempo. Eles não são iguais ao da receita original, pois, substituir o creme de coco pelo leite de coco e usei apenas um ovo. Mas ficaram  deliciosos na mesma!  Você pode comê-lo sem nada, pois, ele já é muito saboroso ou com queijo cremoso ou geleia. Eu gosto dele sem nada, mesmo, para poder apreciar o sabor  de framboesa e coco. Hum!!! Vamos a receita,

Com vontade de comer uns biscoitinhos, mas, quer algo fácil, rápido de fazer e sem muitos ingredientes? Então, essa receita é para você! Esses biscoitos são sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem açúcar, mas muito saborosos. Levam apenas dois ingredientes que, geralmente, se tem na cozinha e em menos de meia hora, você, terá biscoitos saudáveis para lanchar. Esses biscoitos veganos são mesmo uma delícia! Vamos a receita