Broinhas de fubá de milho com coco

 

 

Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

Quem gosta de coco e dassa combinação com milho vai gostar, de certeza, dessa receita.

Broinhas fofinhas e que derretem na boca. Humm!!

Receita - Broinhas de fubá de milho com coco

Ingredientes:

1 chávena de açúcar amarelo

1 chávena (200 gr) de manteiga ou margarina sem sal

2 ovos 

1 pitada de sal 

2 chávenas de farinha de milho ou fubá de milho

2 chávena de farinha de trigo

1 chávena de amido de milho

100 gr de coco ralado

2 colheres de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa (rasa) de erva-doce 

Modo de preparo

Em uma tigela bata a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal, o coco ralado e a erva-doce até formar um creme. Sem parar de bater, acrescente, alternadamente, a farinha de milho, o trigo, o amido de milho e o fermento.

Faça bolinhas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone (se desejar pode achatar as bolinhas  pressionando com um garfo ou fout na sua superfície). Leve ao forno a 180º C, por 30 minutos ou até dourar levemente.

Nota: Se perceber que a massa está mole, acrescente um pouco mais de farinha de trigo até desgrudar das mãos. 

Muita saúde, amor e luz