Amor em Forma de Sabor

Biscoitos de Erva-Príncipe e Limão Ingredientes:  Farinha de trigo: 1 chávena de chá e mais 2 colheres de sopa (aprox. 150g)  Farinha de trigo integral: 1 chávena de chá (aprox. 100g) Manteiga: 4 a 5 colheres de sopa bem cheias (aprox. 80g a 100g)  Açúcar: ½ chávena de chá (aprox. 100g) Fermento em pó: 1 colher de sopa rasa  Líquido: Sumo de 1 limão grande ou 2 pequenos com 5 a 6 folhas de erva-príncipe frescas higienizadas, batido e coado.  Modo de Preparo: Preparar o aroma: No liquidificador ou com a varinha mágica, triture bem o sumo de limão com as folhas de erva-príncipe até obter um líquido esverdeado e aromático, coe e reserve. Numa taça grande, coloque a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar. Misture bem até obter um creme. Adicione as farinhas, o fermento e, por fim, o preparado de limão com erva-príncipe. Envolva todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogénea que não se agarre demasiado aos dedos. Se estiver muito seca, adicio...

Já fiz, bolo e biscoito de erva-príncipe, mas, pão é a primeira vez, eles ficaram com um sabor da erva-príncipe e bem fofinhos.  A receita que encontrei aqui   pede 250 gramas de folhas de erva-príncipe o que achei demasiado e diminuir, até por conta do que tenho no meu canteiro, está com poucas folhas. Mas, a minha massa ficou boa na mesma, bem leve e saborosa. Com manteiga ou geleia e um chá ou café, humm! É tudo de bom! Segue a receita modificada por mim

Como vocês já devem ter percebido, amo ervas aromáticas e tenho varias delas plantadas em meu canteiro, a erva príncipe é uma delas.  Adoro combiná-la com limão e outros cítricos para fazer receitas que resultam em  bolos e biscoitos surpreendentes e deliciosos. Esses muffins fiz baseada na receita de bolo de erva príncipe (capim santo) e limão, mas retirei o leite, tornando-os em muffins sem lactose.