Açúcar de lavanda

Como já disse aqui, várias vezes, eu amo lavanda e sempre estou a fazer alguma receita com ela. Esse açúcar fiz para polvilhar nos biscoitos de lavanda com natas e ficou muito bom. O açúcar de lavanda é uma maneira bem fácil de utilizar essa especiaria em sua cozinha, em prato doces. Basta adicionar o açúcar a uma bebida ou utilizá-la para fazer doces, bolos, biscoitos, etc. Como fazer?