Amor em Forma de Sabor

Ingredientes 350 g de farinha de milho (fina ou média, conforme a textura desejada) 200 g de açúcar amarelo (ou mascavado, para um sabor mais rico)  100 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente (não derretida, mas muito macia) 3 ovos L  1 colher de sopa de fermento em pó Raspas de 1 limão grande (ou q.b.)  150 g de frutos secos variados (50g de passas, 50g de miolo de amêndoa picado, 50g de nozes picadas) 1 pitada generosa de sal (realça o sabor) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal. Pode pincelar, levemente, com um pouco de manteiga. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar amarelo e as raspas de limão até obter um creme pálido e fofo (isto é crucial para a textura). Incorpore os ovos batendo bem para que fiquem totalmente integrados. Em outra tigela, misture a farinha de milho, o fermento e o sal. Adicione esta mistura seca ao creme de ovos e manteiga. Envolva delicadamente com uma espátula até a ma...

Ingredientes: Ovos: 3 unidades Iogurte Natural: 1 copo (170g) — Se preferir use o copo de iogurte como medida para os outros ingredientes. Óleo:1/2 copo (de iogurte) A çúcar:1 e 1/2 copo Farinha de milho (Fubá): 2 copos  Coco Ralado: 50g (preferencialmente sem açúcar) Sumo e raspas de 1 limão grande (ou 2 pequenos) Fermento em pó: 1 colher de sopa  Modo de Preparo Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.  No liquidificador, coloque os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o sumo de limão. Bata bem até ficar uma mistura homogénea. Acrescente o  fubá e bata apenas o suficiente para misturar. Adicione o coco ralado e as raspas de limão. Misture com uma espátula (não precisa bater mais no liquidificador para manter a textura do coco). Por último, envolva delicadamente o fermento.  Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos (ou até o teste do palito sair limpo). Dica: Se desejar faça uma calda para o bolo, enquanto ele ainda e...

    Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Hoje com muita chuva, apeteceu-me uns biscoitinhos para o lanche e com saudades de por as mãos na massa, resolvi fazer esses biscoitos ligeiros de fubá e coco, sem glúten e saborosos.

  Amo tudo que leva coco e essas broinhas de fubá de milho com coco, ficaram, simplesmente, uma maravilha!!! 

  Esse bolo de iogurte com fubá e erva doce é super fofinho e delicioso! Ideal para fazer e ofertar a mãe em seu dia, que se comemora amanhã, 1º domingo de maio em Portugal, e no 2º domingo, deste mês, no Brasil.

Gente, nunca tinha feito um bolo de fubá tão fofinho e delicioso como esse! É mesmo de comer e pedir outra fatia, mas, não devemos esquecer que é bom comer com moderação qualquer tipo de alimento, não é? Então, nada de se devorar um bolo inteiro ou metade dele, de uma só vez, ta bem? rsrsrs

  Dias de chuva e frio, onde o sol não nos vem visitar, convido você a biscoitar com essa receita de biscoito italiano  adaptada por mim com o que eu tinha na despesa; farinha de milho e miolo de amêndoa com pele triturada, juntos a mais uns poucos  ingredientes e pronto! Em questões de minutos terás em casa uns biscoitos crocantes, deliciosos e saudáveis para o lanche.

Quer provar um bolo de banana diferente, sem açúcar e super gostoso?  Faça, então, essa receita. Fiz a alteração do açúcar por tâmaras, pois, procuro diminuir o máximo possível, o uso do açúcar, principalmente, o refinado em minhas receitas. Quem acompanha o blog sabe bem disso. E usei farinha de trigo integral no lugar da branca. A retirada do açúcar não alterou em nada o sabor desse bolo, mas, o tornou menos calórico e essa receita pode ser feita, também, por diabéticos e por quem deseja diminuir o uso do açúcar em sua dieta. Bolo de banana com fubá, sem açúcar Ingredientes: 3 ovos 1 chávena de chá de óleo  1 chávena de chá de leite de coco 1chávena de tâmaras sem caroços picadas (ou passas) 1 ½ de chávena de chá de farinha de trigo (usei integral) 1 ½ de chávena de chá de fubá de milho 1 colher de sopa de fermento em pó 2 bananas bem maduras amassadas  1 colher de chá de erva-doce  Modo de preparo Unte e enfarinhe com fubá de milho um forma. Reserve Pré aqueça o f...

Para fazer essas broinhas me inspirei na receita de broinhas de caxambú (tradicionais do estado de Minas Gerais-Brasil) com goiabada que está neste  Na minha versão usei o fubá de milho, farinha de trigo, queijo ralado, bebida vegetal, erva-doce, adoçante em pó (queria menos doce e menos calórico), marmelada e os outros ingredientes que estão na receita. O resultado foram broinhas fofinhas, deliciosas, sem lactose, não muito doces e menos calórica. Nunca tinha feito broas ou biscoitos assim com doce encima e fiquei surpresa pela marmelada não ter se derretido, na alta temperatura do forno. Gostei tanto do resultado dessa receita que vou fazer com outro tipo de doce encima, talvez com goiabada mesmo. Mas isso ficar para uma outra altura, agora vamos mais é a receita. Ingredientes 2 chávenas de fubá 2 chávena de farinha de trigo 13 colheres de sopa (rasas) (15gr) de adoçante em pó culinário  100 gr de manteiga ou margarina amolecida 1/2 chávena de queijo ralado (opcional) 100 ml...

Tarde chuvosa e fria, só apetece mesmo tomar um bom chá com uns biscoitinhos sem glúten, sem lactose e que derretem na boca.  Essa receita é rápida e fácil de se fazer...

Essa receita estava guardada em meu arquivo de pastelaria e, hoje, resolvi testá-la. É um broa de milho com polvilho doce preparada de forma diferente, pois, a sua massa antes de ir ao forno é cozida. Fiz uma pequena alteração na receita e essa gostosura ficou sem glúten e sem lactose, mas, com um sabor maravilhoso!  Vamos ver como ela é feita?

Dia de feriado de "Todos os Santos" e a chover, apetece mesmo uns biscoitinhos, rápidos, fáceis de fazer e deliciosos. Então, essa receita que trago, hoje, é perfeita. Sem glúten, levíssimos, esses biscoitos podem acompanhar um chá ou café quentinhos, e é tudo de bom.  Veja como a receita é simples.

Esse bolo é uma versão mais light do  bolo de fubá cremoso de liquidificador.  Fiz a receita substituindo os ovos por aquafaba de grão de bico, aromatizado com sementes de lavanda e raspas de limão.  Fica tipo queijadinha, bastante cremoso, saudável e saboroso.  Experimente fazer, você, não vai se arrepender.