Pesquisar neste blogue

Aviso

Todas as receitas, deliciosas, nutritivas e saudáveis que se encontram neste blog, são para quem desejar fazê-las, porém, peço, se faz favor, que ao compartilha-las, você, dê os devidos créditos para "Amor em Forma de Sabor" porque muitas das receitas são originais feitas por mim, e partilho para uso pessoal e não comercial. Gratidão pela sua compreensão e presença aqui.

21 de junho de 2018

Bolo cremoso de fubá e lavanda com aquafaba








Esse bolo é uma versão mais light do bolo de fubá cremoso de liquidificador. Fiz a receita substituindo os ovos por aquafaba de grão de bico, aromatizado com sementes de lavanda e raspas de limão. Fica tipo queijadinha, bastante cremoso, saudável e saboroso. Experimente fazer, você, não vai se arrepender.
Receita - Bolo cremoso de fubá e lavanda com aquafaba

18 de junho de 2018

Crinkles black





Esses crinkles são parte de outro experimento que fiz com o carvão vegetal ativado. A receita é minha, pois não encontrei nenhuma de crinkle com esse ingrediente. Eles ficaram gostoso e com uma cor muito bonita. 
Para dá sabor usei o coco ralado, mas pode-se aromatizar com o que se desejar, baunilha, raspa de limão ou laranja.
Mesmo tendo usado uma quantidade pequena do carvão ativado na receita,  devemos consumir esses crinkles com moderação, pois, assim como o carvão ativado tem seus benefícios para o organismo, também, existem, algumas contra indicações quando ingerido em doses elevadas.

Muffins de cereja fresca black and white










Na passada sexta-feira, fiz uns experimentos com carvão vegetal ativado. um deles foi com a receita de muffins de cereja fresca. Separei parte da massa e acrescentei o carvão vegetal em pó. O resultado foram esses muffins da foto. Ambos ficaram saborosos e os black se destacam pelo acréscimo das propriedades benéficas para o organismo do carvão ativado.
Uma observação importante: Não se trata do carvão que se usa para acender o lume das suas churrasqueias, mas de um tipo especial de carvão usado para uso humano. Veja melhor sobre esse tipo de carvão vegetal aqui.

12 de junho de 2018

Biscoitos de Erva-cidreira (Melissa)








Hoje, é dia dos namorados no Brasil. Lá se comemora a data não a 14 de Fevereiro como cá, em Portugal, mas, sim a 12 de Junho, então, vi o livro do Pequeno Príncipe (O Principezinho) de Antoine de Saint-Exupéry, na minha estante e lembrei que o tinha oferecido, por correio, ao meu marido ainda quando estava no Brasil, precisamente, para comemorar o dia dos namorados em 12 de Junho de 2005, já lá se vão 13 anos!
"O verdadeiro amor, nunca se esgota. Quanto mais se dá, mais se tem." (Exupéry)
Mas vamos falar dos biscoitos, não é?
Eles ficaram muito bons, com um aroma e sabor deliciosos de erva-cidreira e limão. A erva-cidreira é uma erva com muitas propriedades terapêuticas conhecidas, dentre elas, sedativa, calmante, espasmolítica, digestiva, sonífera.

5 de junho de 2018

Cookies Veganos de Aquafaba






Esses cookies surgiram de um experimento mal sucedido com a aquafaba (água do cozimento de leguminosas) de grão de bico, pois, como não encontrei receitas nenhuma de biscoitos com aquafaba, tentei fazer os clássicos merengues que acabaram não dando certo na hora de assar. Então, para não perder os ingredientes, resolvi acrescentar a massa farinha de centeio, óleo de coco e fermento para seguir a linha vegano e o resultado foram esses cookies lindos, saborosos e sem adição de ovo.

28 de maio de 2018

Bolo de iogurte grego de abacaxi, sem glúten








Não sou muito de fazer bolos, biscoitos, pães ou outras gostosuras na segunda-feira, mas, hoje, o dia está tão ventoso e a tarde melancólica que resolvi fazer essa receita, pois tinha, também, um iogurte grego de abacaxi  no frigorífico. Optei por não usar farinha de trigo, substituindo-a por farinha de milho branca e o bolo ficou sem glúten, mais leve e muito apetitoso, com um sabor suave de abacaxi e erva-doce. Experimente fazer!