14 de setembro de 2018

Biscoito funcional de spirulina














Gosto sempre de experimentar coisas novas e ao ver o pacote de spirulina em pó pensei logo, em testá-la numa receita de biscoitos e isso foi o que fiz hoje.
Não existem muitas receitas de biscoitos com essa alga, tida como um superalimento. Encontrei uma num blog italiano, mas, não fiz igual, apenas adaptei, substitui e retirei alguns ingredientes, resultando numa nova receita de biscoito funcional de spirulina, que vos passo a seguir.

4 de setembro de 2018

Biscoitinhos de mirtilo com farinha de espelta





Como tinha alguns mirtilos no meu frigorífico, decidi fazer esses biscoitinhos usando farinha de espelta. Eles  ficaram leves e saborosos, bom para acompanhar um café ou chá.










A farinha de espelta tem propriedades muito semelhantes às do trigo, já que pertencem à mesma família, mas contém mais nutrientes e tem baixo teor de glúten, tornando-se uma boa opção para as pessoas que procuram diminuir o consumo de glúten na dieta. 

20 de agosto de 2018

Semifrio Rosa de Framboesa





Em tempo de verão e muito calor nada como uma delícia gelada e refrescante para a sobremesa ou lanche, não é?

Este ano meu pé de framboesa carregou e tenho colhido muitas, por isso, decidir fazer alguns semifrios individuais com essa frutinha para lá de saborosa e bonita. 






Para essa receita, você, vai precisar de:

14 de agosto de 2018

9 de agosto de 2018

Tapioca com flores comestíveis



Vi esse tipo de tapioca e achei linda, saborosa e decorativa. 

Como amo tapioca, pois, faz lembrar a minha amada terra de Salvador da Bahia, e, também, encontrei uma tapioca muito boa em um supermercado da zona onde moro, resolvi fazer essas para experimentar e gostei do resultado. 





O sabor vai depender das flores, folhas e recheios escolhidos.





É muito simples e rápido de fazer:

7 de agosto de 2018

Naked cake - bolo nu ou bolo pelado





Hoje, fiz esse "naked cake" ou bolo pelado para os anos do meu vizinho em tempo record de 2 horas, pois, havíamos combinado para um convívio ao final da tarde, mas, o horário mudou para as 13h00, então, optei em fazer esse tipo de bolo, em vez do "mirror cake" que demanda mais tempo de preparação.




Confesso que esse bolo não ficou nada a dever ao bolo espelhado, pois, resultou em um bolo muito bonito e saboroso, mesmo com o pouco tempo para o preparar. E o mais importante, o aniversariante e todos os convidados gostaram imenso. Ouvir aquele hum que delícia! Quero a receita! Está mesmo muito bom esse bolo! Isso sim, é muito gratificante e não tem preço para mim. 

Ah, O "mirrok cake"!? Esse ficará para uma outra oportunidade.




Mas o que são os Naked Cakes?


Os naked cakes, também, chamados de bolo pelado, bolo careca ou bolo nu, são bolos sem cobertura, que ficam com o recheio aparente entre as camadas de massa. Decorado, muitas vezes, com frutas e flores o que produz um efeito bonito e interessante nas mesas de festas, que chamam muito atenção, além de serem deliciosos.




Esse fiz com recheio de ganache de doce de leite e decorei com frutos vermelhos (amoras silvestres e morangos), folhas de hortelã e alecrim e polvilhei farinha de amêndoas com açúcar de confeiteiro para finalizar.

Vamos a receita?