Biscoito de lavanda, hortelã e limão

Ingredientes: 

1 1/2 chávena de manteiga

3/4 de chávena (200 g) de açúcar amarelo

2 colheres de sopa de lavanda fresca ou seca picada

1 colher de sopa de folhas de hortelã frescas picadas

1 colher (chá) de raspas de limão

2 1/2 chávenas de farinha de trigo

1/2 chávena de amido de milho 

1/4 colher de sal (usar se a manteiga não tiver)

1 colher de sopa de fermento em pó

1 ovo inteiro

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogénea. Em uma superfície lisa e limpa estique a massa e corte-a com os cortadores de biscoitos, Coloque em uma assadeira, forrada com papel vegetal ou tapete de silicone. Leve a assar em forno pré-aquecido a 180º C durante 15 a 20 minutos.

Nota: Os biscoitos assam muito rápido, por isso, tenha cuidado para não queimarem.