Amor em Forma de Sabor

Ingredientes: 2 bananas médias bem maduras (quanto mais maduras, mais doce o cookie) 1 chávena de aveia em flocos (pode ser finos ou grossos) 1 colher de chá de canela em pó (opcional, mas dá o toque especial) 20g de chocolate amargo (70% cacau) picado ou passas 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional, se deseja um cookie mais fofinho)  Modo de Preparo: Preaqueça a 180°C.Em uma tigela, amasse bem as bananas com um garfo até virar um puré.  Adicione a aveia e a canela. Misture até formar uma massa homogénea. Acrescente o chocolate picado ou as passas e o fermento em pó (se optar por usá-lo) Com o auxílio de uma colher, faça pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira (de preferência forrada com papel manteiga ou levemente untada com óleo de coco/azeite). Pressione as bolinhas para achatá-las. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Nota: Por que essa receita funciona?  A aveia contém fibras que ajuda na saciedade ...

Esses pãezinhos são excelentes aliados para quem precisa controlar o índice glicêmico. A combinação da chia (rica em fibras e ômega-3) com a farinha de amêndoas e a farinha integral ajuda a retardar a absorção do açúcar no sangue, evitando picos de insulina.  Ingredientes: 2 colheres de sopa de sementes de chia  1/2 chávena de água morna (para hidratar a chia) 1 chávena de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia sem glúten) 1 chávena de farinha de trigo integral (ou mix de farinhas sem glúten) 2 ovos levemente batidos 3 colheres de sopa de azeite  1 colher de sopa de fermento em pó  1 pitada de sal  Sementes extras para decorar (chia, girassol ou gergelim)  Modo de Preparo: Hidrate a chia -  Em um recipiente, misture a chia com a água morna e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos até formar um gel. Isso ajuda na liga e na digestão.  Em uma tigela grande, bata os ovos, adicione o azeite e o gel de chia. Misture bem. Acrescente as farinhas e...

INGREDIENTES:  1/2 chávena (100ml) de leite ou bebida vegetal  1 chávena (200ml) de óleo  2 ovos 1 1/2 chávena (chá) de adoçante para forno e fogão 1 chávena (chá) de fécula de batata  1 chávena (chá) de farinha de arroz  1 colher (chá) de canela em pó  1 colher (sopa) de fermento em pó químico 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas sem sementes 2 maçãs com casca em cubos pequenos Chia a gosto para polvilhar  MODO DE PREPARO:  No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o adoçante. Transfira para uma tigela e misture a fécula, a farinha, a canela e o fermento até ficar homogêneo. Junte a uva-passa, a maçã. Coloque em formas para cupcake forradas com forminhas de papel, até a metade da capacidade. Polvilhe com Chia e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Deixe arrefecer e desinforme. Dicas: Se não tiver fécula de batata, use amido de milho (maizena). Se desejar pode substituir 50g da farinha de arroz por farinha ...

A  receita que inspirou-me  a fazer esses biscoitos de coco, não leva cardamomo nem leite vegetal, mas, baunilha e leite de vaca.  Eu mudei um bocadinho a receita original, e tornei os biscoitos sem lactose, sem ovo, ricos em fibra e com um sabor incrível, por conta da combinação do coco com o cardamomo. Humm!! Os biscoitos ficaram com um aspecto muito bonito, crocantes e aromáticos. Quem gosta de coco como eu, vai amar essa receita, sem dúvidas nenhuma.   A receita é já a seguir

A curcuma ou Açafrão da Terra é uma especiaria muito conhecida e usada nas nossas cozinhas. Ela possui muitos benefícios para a saúde, dentre eles o seu poder anti inflamatório. Eu faço sempre o leite dourado, cuja ingrediente principal é a curcuma associada a outras especiarias como gengibre, canela, pimenta caiena, tudo misturado ao leite vegetal, essa mistura  nos fornece uma bebida muito nutritiva, funcional e reconfortante. Sempre usei a curcuma no leite dourado ou em pratos como o arroz de açafrão, mas, nunca tinha feito bolos ou outra pastelaria com ela. Então, assim que vi a receita desses bolinhos, quis testá-la por ser mais uma forma de se consumir essa especiaria tão benéfica ao nosso organismo. E eles ficaram deliciosos!  Eles ficam bastante corados, devido curcuma, mas, os meus passaram um bocadinho do ponto (rsrsrs), pq distrair-me com o tempo deles no forno. Segue a receita desse bolinho funcional de curcuma

Fiz esse bolo por que queria experimentar uma receita funcional que levasse mel e poucos ovos. Optei por uma com iogurte de mel, mas, só tinha em casa um iogurte natural de 125 g e mel. Então, resolvi colocar mel na quantidade de 45 g para completar o total pedido de 170 g de iogurte de mel e diminuir um pouco o açúcar amarelo. Deu super certo! Além dessa alteração na receita, usei também farinha de espelta e sementes de papoila, pois, em tempos de pandemia mundial pelo Covid-19 é bom, reforçarmos nosso sistema imunitário, mesmo numa simples receita de bolo. O iogurte, o mel e a papoila são ótimos para dar uma reforçada na nossa imunidade. Fora os benefícios da farinha de espelta, não é? Já falei em outro poster sobre os benefícios da  papoila e da farinha de espelta Segue a receita

Há um tempinho, por questões de força maior, não ligava meu forno, e já estava com saudades das minhas receitas, formas, massas, blog e todo o cheiro bom da pastelaria que inspira-me.  Então, hoje, retorno, de forma simples e serena, com esses bolinhos de iogurte, sementes de papoila e framboesa (nem lembrei que minha última receita foi, também, de uns muffins de papoila, mas, tudo bem, são receitas diferentes, funcionais e com sabores deliciosos na mesma). Espero que inspirem, vocês, pois ficaram muito bons. Humm!! Segue a receita,

Fiz, hoje, esses muffins funcionais de sementes de papoila e limão. Gosto de usar produtos como sementes, pó do carvão ativado , sipirulina e outros ingredientes dietéticos nas minhas preparações, por que, muitas vezes, são produtos difíceis de se consumir sozinhos, como o caso das sementes de papoila e do carvão ativado e em receitas fica mais fáceis de serem ingeridos.  As sementes de papoila são ricas em potássio, ferro, fósforo, magnésio, zinco, cálcio e as vitaminas B1, B6 e B9 e possuem muitos benefícios para o organismo, como, por exemplo: f ortalece os ossos, ajuda na digestão, melhora o sistema imunológico, a saúde do cérebro e do coração. Agora deixemos de explicações e vamos a receita dessa delícia,  nutritiva.