Bolinhos de iogurte e frutos vermelhos, sem glúten

                                    

Há um bom tempo não posto aqui, por conta de diversos motivos, mas não esqueço esse meu blog e nem dos outros dois que tenho, de nutrição e de artes, que por força maior deixei de atualizar, mas não estão em hipotese alguma esquecidos. E, hoje, sendo o dia internacional da mulher, fiz esses bolinhos em forma de rosas, para comemorar e me mimar. A massa é super delicada, fofinha, saborosa e rápida de preparar.

Ingredientes:

2 chávenas de chá de farinha de arroz 

2 ovos 

1 e ½ chávenas de chá de açúcar amarelo 

½ chávena de óleo

1 copo (170 gramas) de iogurte natural

1 pitada de sal

 2 colheres de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

1 chávena ou q.b. de frutos vermelhos  (opcional)

 Modo de Preparo:

 01 Em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o iogurte e bata até tudo se incorporar bem. 

02 Adicione a farinha de arroz, o sal, o amido de milho e bata até ficar homogêneo. 

03 Coloque o fermento e misture delicadamente na massa. Em seguida adicione os frutos vermelhos, previamente passados na farinha de arroz e incorpore a massa mexendo lentamente.

04 Transfira a massa para uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) untada ou forminhas de cupcake

05 Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 40 a 45 minutos.

Essa receita fica, maravilhosamente, fofinha e acrescentar os frutos vermelhos dar um toque delicioso. 😋 😋😋😋

Experimente fazer!