Biscoitos de erva cidreira (melissa) com limão

 

No verão tudo que se quer é algo refrescante e saboroso. Como tenho muita erva cidreira (melissa) no canteiro, fiz essa receita de biscoitos com elas. O resultado foram biscoitos tão, mais tão gostosos que não dá para comer um só.

A erva cidreira têm inúmeras propriedades de saúde para o nosso organismo, dentre elas, ajuda a diminuir a ansiedade, sobre isso, você, pode ver melhor aqui

Receita

Ingredientes

4 colheres (sopa) de manteiga

1/2 chávena(chá) de açúcar mascavado ou amarelo

5 colheres (sopa) de sumo de limão 

1 ovo

1 colher (sobremesa) de erva-cidreira (melissa) picadinha

2 e 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e misture tudo até obter uma massa macia. Envolva-a em filme plástico e leve ao frigorifico por ½ hora. Disponha a massa entre 2 plásticos, abra com o rolo até atingir a espessura de 4 mm e corte os biscoitos com um cortador canelado de 4 a 5 cm de diâmetro. Forre uma assadeira com papel vegetal  ou tapete de silicone, espalhe os biscoitos com espaço entre eles. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por uns 20 minutos ou até começarem a dourar.

Nota: Eu bati as folhas de erva cidreira com o sumo do limão, antes de juntar a massa, e isso deixou o sabor da erva mais acentuado nos biscoitos.

Experimente fazer!

Muita saúde, amor e luz

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Obrigada