Cookies de amendoim com três ingredientes

Hoje, comprei amendoins para fazer manteiga com eles. Depois que fiz a manteiga de amendoim, pensei; vou fazer uns cookies de amendoim com uma  receita que só leva três ingredientes na massa.

E o resultado foram esses cookies bonitos e saborosos.

Esses cookies de amendoim são isentos de glúten e lactose, então, são ideais para quem tem intolerâncias a esses nutrientes.

Segue a receita

Ingredientes

1 chávena de manteiga de amendoim

1 chávena de açúcar  amarelo ou demerara 

1 ovo 

Flor de sal para salpicar por cima dos cookies ou 1/2 chávena de gotas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

Pré-aqueça até 180° C.

Forre um tabuleiro com papel vegetal de cozinha. 

Bata o ovo com um batedor em uma tigela média. Adicione a manteiga de amendoim, o açúcar e bata até que esteja totalmente incorporado. 

Se usar as gotas de chocolate (opcional) essa é a hora de incorporar.

Faça porções com uma colher de sopa ou sobremesa e coloque-as no tabuleiro forrado, dando um pequeno espaço entre elas. Pressione levemente a superfície dos cookies com o garfo ou colher ou faça uma decoração a seu gosto. 

Se optar pelo o sal, salpique em cima dos cookies na metade do tempo em que estiverem a assar, aproximadamente, entre 10-12 minutos. 

Tire do forno depois de assadas, deixe arrefecer e estão prontas para serem degustadas.

Fonte da receita original

Gratidão pela visita

Muito amor e luz