Biscoitos de alecrim com mel

Tarde de chuva, com trovoadas, apetece uns biscoitos gostosos para acompanhar uma bebida quentinha como um chá. 

Esses biscoitos de alecrim com mel, e outras receitas de biscoitos deliciosos partilhados aqui, são ideias para esses momentos.

Usei alecrim fresco da horta, mas caso, você não tenha pode usar alecrim seco.

Receita 

Ingredientes:

1 chávena de farinha de trigo

1 chávena de farinha de trigo integral

1 colher de chá (rasa) de fermento em pó 

1 colher de sopa de alecrim fresco picado

6 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida

2 colheres de sopa de mel 

1 colher de sopa de sumo de limão

1 ovo inteiro

1/2 colher de café de sal

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno a 180 °. 

Em uma tigela ou superfície de trabalho misture as farinhas, o sal, o fermento e o alecrim. Acrescente o ovo, a manteiga o mel, o sumo de limão e sove bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se perceber que a massa ainda está a grudar muito nas mãos, adicione mais um pouco de farinha até obter o ponto ótimo da massa, onde ela já não gruda mais nas mãos.

Enfarinhe a superfície de trabalho, abra a massa com um rolo de cozinha e corte em formato de biscoitos.

Disponha os biscoitos em um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e leve a assar até dourar por, cerca de, 20-25 minutos.  

Nota: Se desejar biscoitos bem doces, acrescente 1 colher se sopa (rasa) de açúcar mascavado ou mais uma de mel.

Muita saúde, amor e luz