Cookies de nozes e limão

Fiz esses cookies de nozes e limão e ficaram muito bons. A receita é simples e muito fácil de fazer e num instante temos cookies para o lanche.

 

Eles ficam crocantes por fora, macios por dentro e com alguns pedacinhos de nozes pelo meio que os tornam deliciosos.

Ingredientes 

1 e ½ chávena (chá) de farinha de trigo integral (ou branca)

½ chávena (chá) de açúcar mascavado

½ chávena (chá) de manteiga ou margarina de girassol

½ chávena (chá) de nozes trituradas

1 ovo

Raspas de 1 limão

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Prepare uma assadeira ou tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone. Leve ao processador o ovo, o açúcar mascavado, a manteiga e as nozes até obter uma pasta. Depois, acrescente a farinha de trigo e as raspas de limão, e bata novamente até obter uma massa homogênea.

Por fim, modele a massa em bolinhas pequenas, achate-as e acomode-as na assadeira. 

Leve os cookies para assarem por 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente corados. 

Fonte de inspiração

Muita saúde, amor e luz