Bolo de tangerina e Boas Festas

 

Como tenho um pé de tangerinas que tem sido generoso ofertando-me abundância de frutos, resolvi fazer esse bolo de tangerina super rápido e fácil para a mesa de Natal.

Ingredientes:

4 unidades de tangerinas (450g)

2 ovos

1 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar amarelo

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo:

Descasque as tangerinas, retire a parte branca que fica no miolo e retire os caroços. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, ao açúcar e as tangerinas. Bata tudo por cerca de 2 minutos. Despeje a mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos e mexa com um fouet. Por último, adicione o fermento e misture até dissolvê-lo. Despeje a massa em uma forma (25) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Um Santo Natal para todos e Bom Ano com saúde, amor, paz e muitas realizações para todos.

Gratidão por acompanharem os meus trabalhos.