Muffin de biomassa de banana verde sem glúten

Esse muffin é uma receita que fiz para testar uma biomassa de banana verde caseira que preparei.

Hoje, já existem a venda no mercado português, biomassa de banana pronta, porém, gosto mesmo de prepará-la em casa. 

A receita de como fazer a biomassa e esse muffin delicioso e saudável, deixo a seguir para você. 

Ingredientes

150 g de biomassa de banana verde
4 ovos inteiros
3 colheres de sopa (rasas) de açúcar amarelo
2 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos inteiro com a  a biomassa, o açúcar. Acrescente a aveia, o fermento e misture bem todos os ingredientes. Despeje a massa em forminhas de muffin ou uma forma de bolo inglês. Deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido a 180 ºC por, aproximadamente, 30 minutos. 

Receita de biomassa de banana verde