Biscoitos de Matcha (chá verde em pó)
.jpg)
.jpg)
Esta receita é fácil e o biscoito tem um sabor muito leve o que agrada a todos. Ela utiliza o Matcha, chá verde em pó, que pode ser encontrado em lojas de produtos naturais ou em parafarmácias.
Ingredientes
3/4 de chávena de açúcar amarelo
150 g de manteiga sem sal
1 e 3/4 de chávena de farinha de trigo
4 gemas de ovos
1 e 1/2 colheres de sopa de Matcha
1 chávena de açúcar granulado ou de confeiteiro (para decorar) - opcional
Modo de preparo
Em uma tigela misture manualmente o açúcar de confeiteiro com o Matcha. Adicione neste recipiente a manteiga cortada em pedaços e misture com uma pá de pão duro, arrastando a massa para os lados da tigela ou, se você tiver uma batedeira profissional, utilize a espátula para bater a massa. Misture bem até os pedaços da manteiga se diluírem e a cor da massa ficar mais clara e macia. Adicione a farinha e continue misturando. Por fim, adicione as gemas e misture-as até serem totalmente incorporadas e uma massa íntegra se formar. Cubra a tigela com plástico de cozinha e leve ao frigorífico até a massa ficar firme (aproximadamente 30 minutos).
Retire a massa do frigorífico e abra em uma superfície com pouca farinha polvilhada. Deixe a massa com a altura entre 1cm - 1,5cm. Corte os biscoitos com o cortador e coloque-os em um recipiente com o açúcar para decoração, cobrindo o biscoito por completo.
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Coloque os biscoitos na assadeira untada (ou com papel vegetal) e asse por 12 minutos ou até que elas fiquem levemente douradas nas bordas. Quanto mais novo e de boa qualidade o seu Matcha for, mais verde ele ficará depois de assado.
Ingredientes
3/4 de chávena de açúcar amarelo
150 g de manteiga sem sal
1 e 3/4 de chávena de farinha de trigo
4 gemas de ovos
1 e 1/2 colheres de sopa de Matcha
1 chávena de açúcar granulado ou de confeiteiro (para decorar) - opcional
Modo de preparo
Em uma tigela misture manualmente o açúcar de confeiteiro com o Matcha. Adicione neste recipiente a manteiga cortada em pedaços e misture com uma pá de pão duro, arrastando a massa para os lados da tigela ou, se você tiver uma batedeira profissional, utilize a espátula para bater a massa. Misture bem até os pedaços da manteiga se diluírem e a cor da massa ficar mais clara e macia. Adicione a farinha e continue misturando. Por fim, adicione as gemas e misture-as até serem totalmente incorporadas e uma massa íntegra se formar. Cubra a tigela com plástico de cozinha e leve ao frigorífico até a massa ficar firme (aproximadamente 30 minutos).
Retire a massa do frigorífico e abra em uma superfície com pouca farinha polvilhada. Deixe a massa com a altura entre 1cm - 1,5cm. Corte os biscoitos com o cortador e coloque-os em um recipiente com o açúcar para decoração, cobrindo o biscoito por completo.
Pré-aqueça o forno em 180°C.
Coloque os biscoitos na assadeira untada (ou com papel vegetal) e asse por 12 minutos ou até que elas fiquem levemente douradas nas bordas. Quanto mais novo e de boa qualidade o seu Matcha for, mais verde ele ficará depois de assado.
Dica: Uma vez assadas, os biscoitos devem ser guardados em pote fechado e escuro. A exposição à luz causa o seu desbotamento.
Bom proveito!
Comentários
Enviar um comentário