Biscoitos de canela crocantes

Esse biscoitos de canela são muito gostosos e super fáceis de fazer.

Eles ficaram com um essa aparência bem escura não só pela canela, mas, por que usei, também, farinha de espelta. E os pontinhos brancos são do coco ralado que pus, um bocadinho, na massa.

Segue a receita

Ingredientes: 

200 grs farinha  de espelta 

70 grs açúcar de amarelo

1.5 colheres de sopa canela (em pó)

70 ml óleo de coco (derretido e arrefecido)

50 ml de bebida vegetal (usei de coco) 

1 colher de sopa de coco ralado (opcional)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º C 

Num recipiente coloque todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogénea. Com ajuda de um rolo de cozinha abra a massa até que fique com mais ou menos 0.5 cm de espessura. Corte os biscoitos com os cortadores que desejar. Coloque-os sobre o tabuleiro forrado ou com tapete de silicone e leve ao forno pré-aquecido, durante, cerca de, 12 a 15 minutos. 

Os biscoitos saem do forno um pouco moles, mas depois ficam mais crocantes. 

Muita saúde, amor e luz

Fonte de inspiração