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Biscoito de canela com açúcar de coco

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Ingredientes:
200 grs farinha de trigo (ou farinha de aveia para a opção sem glúten) )
70 grs açúcar de coco
1.5 colheres de sopa canela (em pó) 
70 grs óleo de coco (derretido e arrefecido)
6 colheres sopa de leite de vaca ou bebida vegetal

Modo de preparo:
Pré aquecer o forno a 180º  e coloque papel vegetal no tabuleiro de forno. Num recipiente adicione todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogénea.  Com ajuda de um rolo de cozinha estique a massa até que fique com mais ou menos 0.5 cm de espessura. Seguidamente, corte os biscoitos com os cortadores que desejar. Coloque-os sobre o tabuleiro forrado e leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Eles ainda saem um pouco moles, mas depois de frios ficam crocantes.



Saúde, amor e luz

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Hoje, fiz essas broas que são muito apreciadas na minha terra de São Salvador da Bahia. Meu irmão, mais velho, tem uma padaria e faz muitas delas, são tão gostosas, crocantes pelas bordas e macias por dentro. Um dia desses lembrei-me do sabor delas, então, falei com meu mano se podia passar-me a receita, no que ele atendeu-me prontamente. Só tive de fazer a redução das quantidades dos ingredientes, por que ele faz em escala comercial. As minhas ficaram tão boas, mas tão boas que, além de matar a saudade, fiquei super feliz com o resultado. Sendo, hoje, feriado do 25 de Abril, aproveito para celebrar a Revolução dos Cravos. Viva a liberdade!! Vamos a receita:
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