Bolo de Arroz e Amido "Nuvem de Doçura" e Muitos parabéns!

 

Como, hoje, celebro os meus aninhos, resolvi fazer um bolo simples, leve, sem glúten, ideal para quem procura um bolo de textura delicada e saboroso. 

Ingredientes:

Ovos: 3 unidades (grandes) 

Açúcar Amarelo:1 chávena (ou 200g)

Óleo: 1/2 chávena 

Leite: 150ml 

Natas: 50ml ("toque especial" para a cremosidade)

Farinha de Arroz: 1 chávena e 1/2 

Amido de Milho:1/2 chávena

Fermento em pó: 1 colher de sopa cheia

Modo de Preparo:

Pré-aquece o forno a 180°C e unte uma forma (com furo central ou redonda) com óleo e um pouco de farinha de arroz. Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar amarelo até obter uma mistura fofa. Junte o óleo, o leite e as natas. Misture, suavemente, para incorporar. Peneire a farinha de arroz e o amido de milho diretamente sobre a mistura. Mexa com um fouet até a massa ficar homogénea. Por último, adiciona o fermento e envolve delicadamente.Verta a massa na forma e leva ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. 

Faz o teste do palito: se sair limpo, está pronto! 

Dica: Não bata demasiado a massa de arroz para que o bolo não fique pesado. Se quiseres um aroma extra, podes adicionar uma raspa de limão ou uma pitada de canela. 

Não deixes o bolo tempo demais no forno. Como não tem glúten, ele pode secar mais depressa se passar do ponto.

Espero que esta receita traga um aroma maravilhoso à tua cozinha, assim como trouxe a minha!