Muffin de banana e amoras

Ingredientes: 

3 bananas maduras

2 ovos

½ chávena de iogurte natural

⅓ chávena de mel (ou açúcar mascavado)

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1 ½ chávena de farinha de trigo

1 chávena de amoras 

Modo de preparo: 

Pré-aqueça o forno a 180C.
 Bata todos os ingredientes, menos as amoras, no liquidificador. Depois acrescente o fruto vermelho e misture, suavemente, até eles se incorporarem a massa. Despeje a mistura em formas de muffins ou forma de bolo untada. Asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo a partir do meio do bolo.

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