Amor em Forma de Sabor

                                     Ingredientes: 3 ovos grandes  200g de manteiga à temperatura ambiente 220g de açúcar amarelo 80g de mel (o mel realça o alecrim e mantém a humidade) 300g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó  ½ colher de chá de bicarbonato de sódio 150ml de leitelho (buttermilk) ou 150g de iogurte natural misturado com 1 colher de chá de sumo de limão (isto é o segredo da fofura) 1 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco, muito bem picadas   ½ colher de chá de sal marinho fino (essencial para realçar o doce e o herbal) Modo de Preparo:   Pré-aqueça o forno a 180ºC.  Prepare as forminhas. Pique o alecrim muito finamente. Numa tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o alecrim picado e misture bem para distribuir os sabores. Em ou tra tigela, misture o leitelho (ou iogurte/limão) e os ...

Ingredientes 350 g de farinha de milho (fina ou média, conforme a textura desejada) 200 g de açúcar amarelo (ou mascavado, para um sabor mais rico)  100 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente (não derretida, mas muito macia) 3 ovos L  1 colher de sopa de fermento em pó Raspas de 1 limão grande (ou q.b.)  150 g de frutos secos variados (50g de passas, 50g de miolo de amêndoa picado, 50g de nozes picadas) 1 pitada generosa de sal (realça o sabor) Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre dois tabuleiros com papel vegetal. Pode pincelar, levemente, com um pouco de manteiga. Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar amarelo e as raspas de limão até obter um creme pálido e fofo (isto é crucial para a textura). Incorpore os ovos batendo bem para que fiquem totalmente integrados. Em outra tigela, misture a farinha de milho, o fermento e o sal. Adicione esta mistura seca ao creme de ovos e manteiga. Envolva delicadamente com uma espátula até a ma...

Ingredientes 4 ovos 250 g açúcar mascavado 150 ml óleo 250 g kiwi (cerca de 4 kiwis) 250 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de preparo Ligue o forno a 180ºC. Bata os ovos com o açúcar até a massa ficar esbranquiçada e aumentar o volume (cerca 1 min). Descasque os kiwis, corte-os em 4 e coloque-os na trituradora juntamente com o óleo e desfaça tudo. Junte o preparado do kiwi ao dos ovos. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva bem. Verta o preparado numa forma, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno +/- 35 minutos (faça o teste do palito)

Ingredientes:  3 bananas maduras 2 ovos ½ chávena de iogurte natural ⅓ chávena de mel (ou açúcar mascavado) 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 colher de chá de bicarbonato de sódio  1 ½ chávena de farinha de trigo 1 chávena de amoras  Modo de preparo:  Pré-aqueça o forno a 180C.
 Bata todos os ingredientes, menos as amoras, no liquidificador. Depois acrescente o fruto vermelho e misture, suavemente, até eles se incorporarem a massa. Despeje a mistura em formas de muffins ou forma de bolo untada. Asse por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito saia limpo a partir do meio do bolo. Se gostou dessa receita e de tantas outras neste blog, deixe seu comentário, partilhe e clique nos anúncios, pois assim, você estará a incentivar a manutenção deste trabalho. Obrigada e bom proveito!

  Ingredientes: Manteiga: 80 g (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopa) Açúcar amarelo: 140 g (cerca de 3/4 de chávena Farinha de trigo: 200 g (cerca de 1 chávena e meia) Farinha integral: 150 g (cerca de 1 chávena e um quarto) Fermento em pó: 30 g (cerca de 2 colheres de sopa) Sumo de abacaxi e hortelã: 150 ml (aproximadamente 3/4 de chávena) Polpa de abacaxi e hortelã: 50 g (cerca de 1/4 de chávena) Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.  Estenda a massa com a ajuda de um rolo.  Corte os biscoitos com cortadores em formato de abacaxi para um visual especial. Receita de Glacê Rea l (Se desejar decorar os biscoitos de abacaxi) Ingredientes: Açúcar em pó: 150 g Clara de ovo: 1 clara de tamanho médio (ou cerca de 30 ml de clara pasteurizada) Sumo de limão: Algumas gotas (opcional, ajuda a dar brilho e estabilizar) Corante alimentar verde: Algumas gotas (em gel ou líquido) Modo de Preparo: Numa taça, peneire o açúcar em pó p...

Biscoitos de Erva-Príncipe e Limão Ingredientes:  Farinha de trigo: 1 chávena de chá e mais 2 colheres de sopa (aprox. 150g)  Farinha de trigo integral: 1 chávena de chá (aprox. 100g) Manteiga: 4 a 5 colheres de sopa bem cheias (aprox. 80g a 100g)  Açúcar: ½ chávena de chá (aprox. 100g) Fermento em pó: 1 colher de sopa rasa  Líquido: Sumo de 1 limão grande ou 2 pequenos com 5 a 6 folhas de erva-príncipe frescas higienizadas, batido e coado.  Modo de Preparo: Preparar o aroma: No liquidificador ou com a varinha mágica, triture bem o sumo de limão com as folhas de erva-príncipe até obter um líquido esverdeado e aromático, coe e reserve. Numa taça grande, coloque a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar. Misture bem até obter um creme. Adicione as farinhas, o fermento e, por fim, o preparado de limão com erva-príncipe. Envolva todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogénea que não se agarre demasiado aos dedos. Se estiver muito seca, adicio...

Ingredientes: Para o Bolo: 3 chávenas de farinha de trigo (peneirada) 2 chávenas de açúcar 1 chávena de água (quente/morna, não a ferver) 1/2 chávena de óleo vegetal (de sabor neutro, como girassol) 4 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal Raspas de 1 limão (opcional ) Para o Glacê de Baunilha (a "melhoria"): 1 chávena de açúcar de confeiteiro 2 a 3 colheres de sopa de água 1/2 colher de chá de extrato de baunilha Modo de Preparo Pré-aqueca o forno a 180ºC . Unte e enfarinhe uma forma.  Numa tigela grande, bate as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o óleo e as raspas de limão (se usares) e misture be.    Alternadamente, adicione a farinha (peneirada com o fermento e o sal) e a água morna, batendo apenas até incorporar. Não batas em demasia. Em outra  tigela, bata as claras em castelo (picos firmes). Envolva as claras, delicadamente, na massa, em duas ou três adições, com movimentos de b...