Amor em Forma de Sabor

Vi esse tipo de tapioca e achei linda, saborosa e decorativa.  Como amo tapioca, pois, faz lembrar a minha amada terra de Salvador da Bahia, e, também, encontrei uma tapioca muito boa em um supermercado da zona onde moro, resolvi fazer essas para experimentar e gostei do resultado.  O sabor vai depender das flores, folhas e recheios escolhidos. É muito simples e rápido de fazer:

Hoje, fiz esse "naked cake" ou bolo pelado para os anos do meu vizinho em tempo record de 2 horas, pois, havíamos combinado para um convívio ao final da tarde, mas, o horário mudou para as 13h00, então, optei em fazer esse tipo de bolo, em vez do "mirror cake" que demanda mais tempo de preparação. Confesso que esse bolo não ficou nada a dever ao bolo espelhado, pois, resultou em um bolo muito bonito e saboroso, mesmo com o pouco tempo para o preparar. E o mais importante, o aniversariante e todos os convidados gostaram imenso. Ouvir aquele hum que delícia! Quero a receita! Está mesmo muito bom esse bolo! Isso sim, é muito gratificante e não tem preço para mim.  Ah, O "mirrok cake"!? Esse ficará para uma outra oportunidade. Mas o que  são os Naked Cakes? Os naked cakes, também, chamados de bolo pelado, bolo careca ou bolo nu, são bolos sem cobertura, que ficam com o recheio aparente entre as camadas de massa. Decorado, muitas veze...

Sábado passado (28/07) fiz uma formação em "mirror cake", pois, sempre tive curiosidade em saber como é feita essa cobertura espelhada para bolos.

Ainda estou de férias, mas como ganhei umas caixas de chá inglês da minha querida vizinha inglesa, não resistir e inventei de fazer esses biscoitos, com duas saquetas, desse delicioso e autêntico chá inglês. Na verdade o nome desse chá é " earl grey", porém, é mais conhecido como chá inglês, por ser o predileto na Inglaterra como o típico “chá das cinco”, a erva possui em sua composição uma mistura de ceilão e chá preto indiano, aromatizado com óleo essencial de bergamota, mais conhecida como tangerina. As inúmeras propriedades presentes nesse chá o deixam com o poder de proteger a saúde do corpo humano. Entre os seus vários benefícios, destaca-se o seu poder  antioxidante que ajuda no combate ao envelhecimento precoce, mantendo o corpo saudável, com vitalidade e longe de doenças.  Diante de tantas propriedades benéficas para a nossa saúde, usá-lo, também, para preparar uns gostosos biscoitos, é tudo de bom, não é? Vamos a...

Já fiz biscoitos de abacaxi com outra receita que incluía coco ralado e levava apenas o sumo (suco) do abacaxi, mas, essa eu fiz com a polpa da fruta bem triturada, sem ovos e sem leite.    Esses biscoitos são ideais para quem tem intolerância a proteína do ovo e a lactose ou para quem quer, simplesmente, reduzir umas calorias a mais da dieta. Eles ficaram bem crocantes, nutritivos e saborosos. Humm! Sabe, aqueles biscoitinhos sequinhos que gostamos de degustar com um cafezito ou cafezinho? Pois, esses biscoitinhos de abacaxi  são, exactamente, desse tipo. 🍵

Esses mini bolinhos são na medida certa, para quem está em dieta e não resiste a um chocolatinho. Isto é, na medida certa, se conseguir ficar por um ou dois deles, é claro! 😊 A massa desses mini bolinhos surgiram de um experimento com uma massa de pão de banana com farinha de coco que não resultou muito bem. Ai aproveitei o pão que virou farinha, adaptei para a receita abaixo e fiz esses mini bolinhos. Eles ficaram muito bonitos, além de deliciosos e lights. Humm! Esses tipos de bolinhos são lindos para decorar mesas em eventos como, aniversários, casamentos e outros tipos de convívios sociais. 

Outro dia estava a rever o filme Matrix Revolutions (2003) e dei com uma frase inusitada da personagem oráculo quando está fazia uns cookies para a menina Sati. Achei tão interessante que resolvi fazer esse poster.