Amor em Forma de Sabor

Para fechar o ano de 2018, inventei essa receita de crinkles de sumo verde. Ela é feita com a parte sólido obtida ao se faz o sumo verde, que nessa minha receita levou, couve, laranja, maçã e cenoura, pois o sumo verde tem diversas variações, conforme a hortaliça e frutas escolhidas. Como gosto de aproveitar de forma integral os alimentos e por conter muita fibra, resolvi experimentar as cascas trituradas nessa receita de crinkles, e o resultado foi muito bom, nutritivo e saboroso. Hum! Então, vamos a minha última receita do ano de 2018!

Saindo um pouco dos tradicionais biscoitos de gengibre e/ou chocolate desta altura do ano, deixo a sugestão de algo menos usual, bolachas de alfarroba. Ideais para quem tem alergia/intolerância ao chocolate ou para quem quer apostar e experimentar algo diferente. Desejo  para você e toda a sua família  um feliz, iluminado e maravilhoso Natal! Vamos a receita!

Esse bolo de limão e lavanda é mesmo uma delícia! A presença do limão com o toque suave da lavanda dão a ele um aroma e sabor que nos remetem as boas e saudosas memórias de infância, de quando comíamos alegres aquele bolo de limão, feito pela nossa mãe ou avó. A receite é simples e até acompanha um cobertura, tipo glacê que dispensei e substituir por uma decoração de açúcar em pó.  Vamos a receita;

Esses bolinhos são bastante conhecidos e típicos da época natalina. Você pode acrescentar passas e/ou frutas cristalizadas a massa e uma cobertura. Eu optei em fazê-lo simples e apenas alterei alguns ingredientes para o tornar mais light, digamos, assim. Sua massa é muito fácil de fazer e resulta, se desejar em um único bolo médio ou em bolinhos como os meus. Então, vamos a receita. Ingredientes da Massa  3 ovos inteiros 1 colher de sobremesa de gengibre ralado 1 xícara de chá de óleo (usei óleo de coco) 1 xícara de chá de leite gelado (meio-gordo) 2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei 1 de farinha de trigo integral) 2 xícaras de chá de açúcar (amarelo) 1 colher de chá de canela em pó 1 colher de sopa de fermento em pó Passas ou frutas cristalizadas (opcional para massa ou cobertura) Modo de preparo  Em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar e a canela, peneirados; misture bem e reserve. No liquidificador bata os ovos, gengibre, ól...

Ganhei umas romãs, esta semana, e decidir logo fazer uns cookies com algumas delas que já estavam abertas (rachadas).  A romã é uma fruta cheia de propriedades nutricionais; é r ica em antioxidantes (flavonóides, vitamina A e vitamina C), taninos, que ajudam a controlar os níveis de colesterol e potássio que colabora na redução da tensão arterial. A romã possui, também, uma ação anti-inflamatória e digestiva. Então, comer um biscoito ou cookie de romã é comer um alimento, também, funcional. A receita é muito fácil, rápida de se fazer e dão cookies incríveis, bonitos e saborosos. 

Essas broinhas são uma receita de família. Minha querida Sogra Dona Leonor, costuma fazer sempre essas delícias pela época do Natal. Este ano ela me ensinou a receita e, hoje, resolvi testar.  Não ficaram com a aparência das que ela faz, afinal cada um tem seu jeito único de fazer as receitas, sejam de broas, biscoitos, bolos ou de outras coisas, não é?  O aspeto pode ter ficado, um pouco, diferente, mas, o sabor ficou idêntico e muito bom. Hum!!!  Vamos aprender a fazer essas broinhas fantásticas?

Fiz uns muffins de abacaxi com cardamomo e o aspecto interior fico parecido com massa de queijada ou bolo "solado", como se diz na minha terra, mas, o  sabor deles a abacaxi com um leve toque do cardamomo é delicioso. Por isso, decidi partilhar a receita com vocês.