Amor em Forma de Sabor

A  receita que inspirou-me  a fazer esses biscoitos de coco, não leva cardamomo nem leite vegetal, mas, baunilha e leite de vaca.  Eu mudei um bocadinho a receita original, e tornei os biscoitos sem lactose, sem ovo, ricos em fibra e com um sabor incrível, por conta da combinação do coco com o cardamomo. Humm!! Os biscoitos ficaram com um aspecto muito bonito, crocantes e aromáticos. Quem gosta de coco como eu, vai amar essa receita, sem dúvidas nenhuma.   A receita é já a seguir

Cozinhei umas batatas-doces e com elas fiz duas receitas, um de batido vegano e essa de pãozinhos que são para quem quer comer sem glúten e para aqueles que querem diminuir o consumo do pão. A receita original leva 1/2 chávena de óleo de coco, o que para mim é um exagero, pois, a massa fica a nadar em óleo. Então, reduzir a sua quantidade e acredito que ficou bom, pois, resultou em pãozinhos saborosos e até menos calóricos.  O aspecto do interior dele, quando ainda quente é mole, por conta de todo amido da receita. Mas quando arrefece fica com um aspecto mais sólido e bom de se comer. Receita

A curcuma ou Açafrão da Terra é uma especiaria muito conhecida e usada nas nossas cozinhas. Ela possui muitos benefícios para a saúde, dentre eles o seu poder anti inflamatório. Eu faço sempre o leite dourado, cuja ingrediente principal é a curcuma associada a outras especiarias como gengibre, canela, pimenta caiena, tudo misturado ao leite vegetal, essa mistura  nos fornece uma bebida muito nutritiva, funcional e reconfortante. Sempre usei a curcuma no leite dourado ou em pratos como o arroz de açafrão, mas, nunca tinha feito bolos ou outra pastelaria com ela. Então, assim que vi a receita desses bolinhos, quis testá-la por ser mais uma forma de se consumir essa especiaria tão benéfica ao nosso organismo. E eles ficaram deliciosos!  Eles ficam bastante corados, devido curcuma, mas, os meus passaram um bocadinho do ponto (rsrsrs), pq distrair-me com o tempo deles no forno. Segue a receita desse bolinho funcional de curcuma

Como tenho muitas framboesas no canteiro e gosto muito de coco, resolvi testar essa receita de scones de framboesa e coco que já estava separada em meus arquivos de pastelaria há um tempo. Eles não são iguais ao da receita original, pois, substituir o creme de coco pelo leite de coco e usei apenas um ovo. Mas ficaram  deliciosos na mesma!  Você pode comê-lo sem nada, pois, ele já é muito saboroso ou com queijo cremoso ou geleia. Eu gosto dele sem nada, mesmo, para poder apreciar o sabor  de framboesa e coco. Hum!!! Vamos a receita,

Com vontade de comer uns biscoitinhos, mas, quer algo fácil, rápido de fazer e sem muitos ingredientes? Então, essa receita é para você! Esses biscoitos são sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem açúcar, mas muito saborosos. Levam apenas dois ingredientes que, geralmente, se tem na cozinha e em menos de meia hora, você, terá biscoitos saudáveis para lanchar. Esses biscoitos veganos são mesmo uma delícia! Vamos a receita

Como tenho muita hortelã-pimenta no canteiro fiz esses biscoitos de menta que ficaram uma delícia.   A Hortelã-pimenta possui inúmeras propriedades, como por exemplo; diminui os espasmos no estômago, vómito e enjoo, melhora a circulação sanguínea, anti bacteriana e antiviral, digestiva, descongestionante, anti-inflamatória, antioxidante, analgésica, tónica e redutora da produção de gases. É uma excelente erva para se ter plantada em casa, pois, se pode usá-la de diversas maneiras na cozinha e uma delas é fazer esses biscoitos de menta saborosos  Segue a receita...

Como já disse várias vez aqui no blog, amo lavandas e tudo que é feito com elas, desde decorações a receitas culinárias. Adoro experimentar novas receita com essa florzinha linda e super aromática. Já fiz algumas receitas de biscoitos de lavanda, como você, pode ver aqui , mas essa de biscoitos rústicos de lavanda e limão com leite de coco é uma receita que criei, pois há muito tempo  queria experimentar a lavanda com o leite de coco.